節分の恵方巻きづくり！

今日、２月３日は節分です。

かくれ庵のお母さんとお嫁さんが恵方巻きを作るというので、
亜矢さんと小島でお手伝い（というか習いに？）に行ってきました！

節分に恵方巻きを食べると縁起が良いんですよ＾＾


まず、酢飯を作ります。
かくれ庵のお母さん流は、もち米も少し加えること！

中に巻く具は、前日からお嫁さんが下ごしらえ済み！

しいたけ・かんぴょうは甘辛く煮てあり、卵焼きも少し甘めの味付け。

のりは美味しいものを選びましょう！
コンロの火で少し炙ったら、まきすの上にのりを置き、上からごはんを敷き詰めます。

※この時、端っこは少し空けておくことがポイントです。

巻き終わりに少し酢を付けて接着するためです。

ご飯の半分から手前に具を並べていきます！

適当に並べても、結構キレイにできます。

いよいよ「巻き」の作業！

「ギュッギュ」としながら巻いていきます。

完成！うまくいきました！

切ってみると、こんな感じです＾＾

ナナイロにもお裾分けを頂き、みんなで頂きました！

具材もすべて手作りだったので、とっても美味しかったです＾＾

毎年この時期、みんなでワイワイ作って、みんなで食べる。

そんな恒例行事にしていきたいです！

kojima